Precursor de tots els esdeveniments gastronòmics, el Fòrum Gastronòmic va néixer el 1999. Des de la primera edició (actualment es celebra de forma anual alternant les ciutats de Girona i Santiago de Compostel) s’ha convertit en el punt de trobada imprescindible per als professionals de la gastronomia i per les empreses del sector agroalimentari. Més de 300 empreses punteres del sector de l’enogastronomia seran les protagonistes de la fira.
El Fòrum és una plataforma de promoció, una eina de formació i un espai de negoci i d’intercanvi d’idees i productes. En aquesta edició comptaran de nou amb la participació de Carns Vila: una empresa familiar que neix el 1936 com carnisseria de poble i que amb els anys es va anar orientant cap a la
venda al detall i a l’engròs. L’any 1968 adquireixen una explotació per a la criança pròpia de bestiar on es controla estrictament l’alimentació equilibrada i sana dels bovins: “de la granja a la taula “.
Les llegendes són certes, a marlon branding mengem cada dia filet. A canvi, Carns Vila té el millor disseny publicitari.
Membre exclusiu de 
